Цены на кофе побили многолетний рекорд

Поставщики зерен Robusta, используемых для производства растворимого кофе и эспрессо, не успевают за растущим спросом. Высокая инфляция подтолкнула потребителей к использованию более доступных сортов вместо дорогого аналога — кофе сорта арабика (Coffea Arabica). Это связано с тем, что продовольственная инфляция продолжает расти во многих странах мира и цены на другие популярные продукты для завтрака, такие как апельсиновый сок и яйца, остаются высокими.

Робуста обычно стоит дешевле арабики, потому что эти кофейные деревья более выносливы и требуют меньшего ухода, что облегчает производство кофе в больших количествах.

Обжарщики кофе увеличивают количество дешевых зерен в кофейных смесях, чтобы компенсировать более высокие затраты на Arabica и счета за электроэнергию, производители кофе также стараются нарастить производство. Однако сочетание более высоких затрат на удобрения и засухи привело к снижению урожайности. Это должно удерживать мировой рынок кофе в дефиците третий сезон подряд в 2023–2024 годах, пишет издание.

Крупнейший в мире производитель Robusta Вьетнам, вероятно, собрал самый маленький урожай за четыре года, сообщило агентство. Фермеры во Вьетнаме сосредоточились на выращивании более прибыльных культур, таких как авокадо и дуриан, чтобы справиться с быстро растущими ценами на удобрения. Ожидается, что урожай в Бразилии, втором производителе этого сорта, снизится на 5%, а урожай в Индонезии, по прогнозам, упадет на 20% из-за неблагоприятных погодных условий.