«Хватит всем»: производство красной икры в России может превысить 10 тысяч тонн

Производство красной икры в России может составить 10–11 тыс. т в 2026 году. Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков по итогам расширенного заседания коллегии ведомства.

Шестаков добавил, что такой объем возможен при условии вылова около 230 тыс. т лососевых. «Всем хватит, конечно же. Хватит и для внутреннего рынка, и, если понадобится, поставим на внешние рынки», — сказал глава Росрыболовства.

По итогам 2025 года производство красной икры в России выросло на 21% — до 12,4 тыс. т. Как уточнял в январе Илья Шестаков, на одного жителя страны приходится около 100 г продукта.