Подделки «дубайского шоколада» содержат афлатоксины и глицидол The Daily Mail

Из-за популярности дубайского шоколада на рынке все чаще появляются подделки, которые могут представлять опасность.

Об этом пишет The Daily Mail.

Специалисты из Государственного химико-ветеринарного управления Штутгарта проверили восемь образцов «дубайского шоколада», привезенных из ОАЭ и Турции. В шести из них они были обнаружены опасные уровни вещества 3-MCPD, которое образовывается при переработке пальмового масла и является потенциальным канцерогеном.

Кроме того, в некоторых шоколадках были найдены яды афлатоксины и глицидол, еще одно потенциальное канцерогенное вещество.