В России подорожает красная икра?

Существенного роста цен на красную икру в России к концу года не ожидается, несмотря на традиционный предновогодний ажиотаж. 

Об этом сообщили ТАСС в Рыбном союзе.

По данным организации, из-за неудачной лососевой путины на Дальнем Востоке цены на красную икру уже достигли около 20 тыс. рублей за кг. При этом дальнейшая динамика будет зависеть от баланса спроса и предложения.

В Рыбном союзе ожидают, что по итогам года производство икры дальневосточных лососей составит около 4,5 тыс. тонн. Среднегодовое потребление оценивается в 10–15 тыс. тонн.

Часть спроса закрывает аквакультура: ежегодно производится около 800–1 200 тонн икры форели, что составляет примерно 10% годового потребления. Кроме того, на рынке представлены более доступные альтернативы — икра минтая, сельди, щуки и других видов.