В США на 3D-принтере напечатали пирожное из рекордного количества ингредиентов

    МИР  25 Марта 2023 - 04:30

    В США смогли разработать алгоритм 3D-печати еды из рекордного количества ингредиентов, пишет NewAtlas.

    Инженеры из Колумбийского университета провели исследование по разработке перспективных методов 3D-печати еды. В еде важна текстура, которая делает её желанной для потребления. Особенно важно это для печати еды из искусственного мяса, для которого натуральная текстура — это одно из обязательных условий популярности. Объёмная печать идеально подходит для такой работы и, вероятно, со временем будет широко использоваться в готовке дома или в местах общественного питания как продолжение политики повышения экологичности.

    Специалисты Колумбийского университета воспользовались классическим методом 3D-печати, используемым при работе с пластиком. Это метод наплавленного осаждения (FDM). Для термической обработки ингредиентов использовались два лазера — синий и инфракрасный в ближнем диапазоне. В качестве ингредиентов были выбраны пищевые «чернила» из теста для «крекер-грэма», арахисовое масло, клубничный джем, Nutella, банановое пюре, вишнёвый сок и глазурь. Утверждается, что это самое большое количество одновременно используемых компонентов для 3D-печати еды.

    Для получения целого и приятного на вид пирожного потребовалось восемь попыток, что отражено в видео. По мере создания восьмого удачного «изделия» были выработаны рекомендации для повышения устойчивости формы пищевого объекта. Например, был разработан метод армированной печати каркаса для более жидких ингредиентов. Пирожное было напечатано без вмешательства человека полностью с помощью приложения и принтера.

    «Контроль пути экструзии [сопла принтера] даёт нам возможность создавать уникальные решётчатые структуры и переплетённые комбинации ингредиентов, которые невозможно воссоздать с помощью обычных методов экструзии или формовки», — говорят исследователи, которые продолжат работу над усовершенствованием своего устройства для оптимизации его работы.

    Caliber.Az

    Просмотров: 236

    Подписывайтесь на наш Telegram-канал


Читайте также

Японские инвесторы подадут в суд за убытки, понесенные от облигаций Credit Suisse

09 Июня 2023 - 14:01

Норвегия задержала российские рыбопромысловые суда

09 Июня 2023 - 13:54

Китайские производители стали резко сокращать цены на продукцию ради сохранения спроса

09 Июня 2023 - 13:50

Верховный суд Нидерландов постановил передать скифское золото Украине

09 Июня 2023 - 13:13

Норвегия планирует добывать металлы с морского дна

09 Июня 2023 - 12:37

В МИД Кубы опровергли информацию о существовании военного соглашения с Китаем

09 Июня 2023 - 12:36
РЕКЛАМА
Видео
Последние новости

    Песков: Российская атомная отрасль заняла лидирующую позицию на мировом рынке

    09 Июня 2023 - 14:35

    Россия окончательно выйдет из Договора об обычных вооруженных силах в Европе 7 ноября

    09 Июня 2023 - 14:32

    EU Reporter: Азербайджан - важнейший транспортный хаб между Азией и Европой

    Перевод Caliber.Az

    09 Июня 2023 - 14:30

    Реджеп Тайип Эрдоган совершит визит в Азербайджан

    09 Июня 2023 - 14:25

    В Азербайджане устанавливаются новые штрафы за предоставление неверных кредитных данных

    09 Июня 2023 - 14:20

    Милли Меджлис принял в первом чтении поправку в порядок ликвидации Бюро обязательного страхования

    09 Июня 2023 - 14:19

    ЦБ Азербайджана установит минимальные требования по перестрахованию

    09 Июня 2023 - 14:17

    Азай Гулиев: 90 процентов жилых домов в Азербайджане не охвачены страхованием

    09 Июня 2023 - 14:16

    Ягуб Пириев: За последние 5 лет прием студентов на места госзаказа вырос на 118 процентов

    09 Июня 2023 - 14:14

    Министр: Азербайджан развивает «зеленую энергетику», чтобы стать страной зеленого роста

    09 Июня 2023 - 14:14

    Ильхам Алиев принял участие в открытии первого этапа Алятской СЭЗ

    09 Июня 2023 - 14:05

    Японские инвесторы подадут в суд за убытки, понесенные от облигаций Credit Suisse

    09 Июня 2023 - 14:01

    Внесены изменения в порядок назначения главы Нахчыванского управления ЦБА

    09 Июня 2023 - 13:57

    Норвегия задержала российские рыбопромысловые суда

    09 Июня 2023 - 13:54

    Китайские производители стали резко сокращать цены на продукцию ради сохранения спроса

    09 Июня 2023 - 13:50

    МИД РФ: США пытаются вытеснить Москву из армяно-азербайджанского урегулирования

    09 Июня 2023 - 13:47

    Милли Меджлис одобрил в первом чтении проект о предоставлении экономической независимости ЦБ

    09 Июня 2023 - 13:44

    Обнародовано прогнозируемое количество мест для приема в магистратуру

    09 Июня 2023 - 13:33

    «Отложенные переговоры в США могут состояться в скором времени»

    Заявление вице-премьера Хачатряна о переговорах между Баку и Ереваном

    09 Июня 2023 - 13:33

    Названы подробности соглашения об обмене первичной информацией в рамках БТК

    09 Июня 2023 - 13:28

    В Армении начинается «суд» над азербайджанским солдатом

    09 Июня 2023 - 13:22

    Верховный суд Нидерландов постановил передать скифское золото Украине

    09 Июня 2023 - 13:13

    Прогноз погоды в Азербайджане на завтра

    09 Июня 2023 - 13:09

    В Азербайджане выросли налоговые поступления

    09 Июня 2023 - 13:05

    Путин в Сочи проведет встречу с Пашиняном

    09 Июня 2023 - 13:02

    Была без радости любовь – разлука будет без печали

    «Неудобная правда» Самита Алиева

    09 Июня 2023 - 13:01

    Установлены расценки на «свежеогороженном» бакинском пляже

    «Утром заборы – вечером беседки» ФОТОФАКТ

    09 Июня 2023 - 12:56

    В Турции разработана национальная система защиты самолетов от ракет с ИК-наведением

    09 Июня 2023 - 12:50

    Азербайджан введет в эксплуатацию 1,8 ГВт солнечных и ветровых мощностей к 2026 году

    09 Июня 2023 - 12:44

    ЦБ Азербайджана аннулировал лицензии ряда страховых агентов

    09 Июня 2023 - 12:43

    АБР подготовит «дорожную карту» в рамках Стратегии партнерства с Азербайджаном

    09 Июня 2023 - 12:41

    Норвегия планирует добывать металлы с морского дна

    09 Июня 2023 - 12:37

    В МИД Кубы опровергли информацию о существовании военного соглашения с Китаем

    09 Июня 2023 - 12:36

    Михалко: ЕС - главный партнер Азербайджана в разминировании

    09 Июня 2023 - 12:34

    Выплачены пенсии за июнь по Баку, Сумгайыту, Абшеронскому району

    09 Июня 2023 - 12:32

    ВОЗ: Смертность от коронавируса в мире снизилась на 47 процентов за четыре недели

    09 Июня 2023 - 12:32

    Самед Сеидов: Трехстороннее соглашение в связи с БТК полностью изменит нашу геополитическую позицию

    09 Июня 2023 - 12:27

    Депутат: Строящийся в Армении завод может привести не только к экологической, но и военной угрозе

    09 Июня 2023 - 12:26

    KOBİA: В горнодобывающей отрасли существует потребность в простых механизмах и решениях

    09 Июня 2023 - 12:24

    Обнародовано количество трудовых договоров в Азербайджане

    09 Июня 2023 - 12:23

    Милли Меджлис ратифицировал еще два соглашения

    09 Июня 2023 - 12:23

    В российском Воронеже беспилотник врезался в многоэтажку

    ФОТО

    09 Июня 2023 - 12:21

    Швеция разрешила разместить войска НАТО на своей территории до вступления в Альянс

    09 Июня 2023 - 12:21

    Российские миротворцы обеспечивают охрану военных грузов для армянских формирований

    ВИДЕО

    09 Июня 2023 - 12:16

    Электронная сигарета - альтернатива обычной?

    Комментирует Минздрав Азербайджана

    09 Июня 2023 - 12:15

Все новости