В США на 3D-принтере напечатали пирожное из рекордного количества ингредиентов

    МИР  25 Марта 2023 - 04:30

    В США смогли разработать алгоритм 3D-печати еды из рекордного количества ингредиентов, пишет NewAtlas.

    Инженеры из Колумбийского университета провели исследование по разработке перспективных методов 3D-печати еды. В еде важна текстура, которая делает её желанной для потребления. Особенно важно это для печати еды из искусственного мяса, для которого натуральная текстура — это одно из обязательных условий популярности. Объёмная печать идеально подходит для такой работы и, вероятно, со временем будет широко использоваться в готовке дома или в местах общественного питания как продолжение политики повышения экологичности.

    Специалисты Колумбийского университета воспользовались классическим методом 3D-печати, используемым при работе с пластиком. Это метод наплавленного осаждения (FDM). Для термической обработки ингредиентов использовались два лазера — синий и инфракрасный в ближнем диапазоне. В качестве ингредиентов были выбраны пищевые «чернила» из теста для «крекер-грэма», арахисовое масло, клубничный джем, Nutella, банановое пюре, вишнёвый сок и глазурь. Утверждается, что это самое большое количество одновременно используемых компонентов для 3D-печати еды.

    Для получения целого и приятного на вид пирожного потребовалось восемь попыток, что отражено в видео. По мере создания восьмого удачного «изделия» были выработаны рекомендации для повышения устойчивости формы пищевого объекта. Например, был разработан метод армированной печати каркаса для более жидких ингредиентов. Пирожное было напечатано без вмешательства человека полностью с помощью приложения и принтера.

    «Контроль пути экструзии [сопла принтера] даёт нам возможность создавать уникальные решётчатые структуры и переплетённые комбинации ингредиентов, которые невозможно воссоздать с помощью обычных методов экструзии или формовки», — говорят исследователи, которые продолжат работу над усовершенствованием своего устройства для оптимизации его работы.

    Caliber.Az

    Просмотров: 256

    Подписывайтесь на наш Telegram-канал


Читайте также

Президент Бразилии отреагировал на освобождение Джулиана Ассанжа

25 Июня 2024 - 18:16

В столице Кении погибли 8 человек

25 Июня 2024 - 18:04

Гигантский астероид максимально сблизится с Землей

25 Июня 2024 - 17:41

Польша усилила границу с Беларусью военной жандармерией

25 Июня 2024 - 17:55

Россия обвиняет Украину в создании «грязной» бомбы

25 Июня 2024 - 17:07

Глава СНБ Израиля: «ХАМАС — идея, ее не убьешь»

25 Июня 2024 - 17:01
РЕКЛАМА
Видео
Последние новости

    Известный азербайджанский теолог арестован за педофилию

    ФОТО

    25 Июня 2024 - 18:18

    Президент Бразилии отреагировал на освобождение Джулиана Ассанжа

    25 Июня 2024 - 18:16

    В столице Кении погибли 8 человек

    25 Июня 2024 - 18:04

    ГТК сократил поступления в госбюджет Азербайджана

    25 Июня 2024 - 17:59

    Экс-форвард ЦСКА близок к переходу в «Кяпаз»

    25 Июня 2024 - 17:59

    Замглавы МИД Албании рассматривается на пост посланника в Азербайджане

    25 Июня 2024 - 17:55

    Западные санкции не влияют на расчеты Ирана и РФ

    25 Июня 2024 - 17:55

    Польша усилила границу с Беларусью военной жандармерией

    25 Июня 2024 - 17:55

    Гигантский астероид максимально сблизится с Землей

    25 Июня 2024 - 17:41

    Главы МИД Турции и Армении провели телефонный разговор

    25 Июня 2024 - 17:39

    Алексей Оверчук об укреплении отношений между Россией и Азербайджаном

    25 Июня 2024 - 17:38

    В Шуше прошел международный форум, посвященный молодежи

    ОБНОВЛЕНО/ФОТО

    25 Июня 2024 - 17:27

    В Азербайджане увеличилась стоимость платных услуг

    25 Июня 2024 - 17:23

    ANAMA и представительство ЕС провели конференцию о борьбе с минной угрозой

    ФОТО

    25 Июня 2024 - 17:22

    Россия зеркально ответила на санкции ЕС о СМИ

    25 Июня 2024 - 17:16

    SOCAR и Equinor: сотрудничество на горизонте

    25 Июня 2024 - 17:15

    За сколько «Сабах» приобрел ямайского вингера?

    25 Июня 2024 - 17:10

    Средневековый Азербайджан в архивах Матенадарана

    «Непростая история» с Ризваном Гусейновым

    25 Июня 2024 - 17:10

    Фатих Бироль выделил два важных результата на COP29

    25 Июня 2024 - 17:08

    Россия обвиняет Украину в создании «грязной» бомбы

    25 Июня 2024 - 17:07

    Глава СНБ Израиля: «ХАМАС — идея, ее не убьешь»

    25 Июня 2024 - 17:01

    Сестра Обамы пострадала в ходе протестов в Кении

    25 Июня 2024 - 16:51

    ВС России получили партию новейших гаубиц «Мальва»

    ФОТО

    25 Июня 2024 - 16:51

    В Азербайджане объявлено желтое и оранжевое предупреждение в связи с ветреной погодой

    25 Июня 2024 - 16:45

    КНДР соболезнует России

    25 Июня 2024 - 16:44

    Протестующие ворвались в здание парламента Кении

    25 Июня 2024 - 16:38

    Представители НПО посетили Зангиланскую мечеть

    ФОТО

    25 Июня 2024 - 16:35

    Операция против террористов «Боко Харам»: спасены около 100 человек

    25 Июня 2024 - 16:34

    Трагедия в Гобустанском районе: подросток свела счеты с жизнью

    25 Июня 2024 - 16:33

    «АЗЕРКОСМОС» и чешская компания подписали Меморандум о сотрудничестве

    25 Июня 2024 - 16:33

    Главным дипломатом Европы станет премьер Эстонии

    25 Июня 2024 - 16:19

    Чем отличается БРИКС от G7

    Отвечает Хакан Фидан

    25 Июня 2024 - 16:11

    Странные египетские дела проармянского Менендеса

    Показания сотрудника Комитета Сената по межотношениям

    25 Июня 2024 - 16:05

    Эрдоган позвонил Путину

    25 Июня 2024 - 16:03

    AYNA: В Баку будет изменена схема движения ряда маршрутов

    25 Июня 2024 - 16:00

    Кремль не располагает информацией о сбитом беспилотнике США

    25 Июня 2024 - 15:59

    Индонезия нацелилась на AKINCI и ANKA

    ФОТО

    25 Июня 2024 - 15:59

    ВВС Турции нанесли удар по террористам в Ираке и Сирии

    Видео удара

    25 Июня 2024 - 15:50

    Кабмин принял постановление о средствах реабилитации для инвалидов

    25 Июня 2024 - 15:43

    Кремль о желании Макрона поговорить с Путиным

    25 Июня 2024 - 15:42

Все новости