Названа причина массового отравления на свадьбе в Исмаиллы

Названа причина массового отравления, произошедшего 20 августа на свадебном торжестве в селе Гаджигасанлы Исмаиллинского района.

Как сообщили Report в Агентстве пищевой безопасности Азербайджана (АПБА), в ходе расследования в качестве подозрительных продуктов были определены буглама (мясное блюдо) и рис.

Для лабораторного исследования были отобраны образцы этих продуктов. В результате в образце риса была обнаружена бактерия Bacillus cereus.

Кроме того, в образцах, взятых у пострадавших, были выявлены бактерии Staphylococcus aureus и Escherichia coli (кишечная палочка).

Staphylococcus aureus обычно присутствует в микрофлоре кожи и слизистых оболочек. Выявление этой бактерии в готовых к употреблению продуктах, прошедших термическую обработку, может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических требований при их приготовлении или хранении, в том числе о перекрестном загрязнении.

Отметим, что блюда для свадебного торжества были приготовлены в домашних условиях.

По предварительной информации, в результате отравления пострадали 40 человек.