Проданный в Испании сыр стал самым дорогим в мире

Сыр Cabrales, выдержанный в высокогорной пещере Лос-Масос в течение 10 месяцев, был продан на аукционе за рекордные $42 тысячи, сообщает UPI. 

Этот деликатес весом 2,27 кг признан «Лучшим сыром» конкурса DOP Cabrales и изготовлен сыроварней Анхеля Диаса Эрреро.

Для его производства использовалось коровье молоко, а уникальные условия созревания — на высоте более 1500 метров — способствовали формированию насыщенного вкуса и аромата благодаря природным грибкам. Сыр был представлен на аукционе под эгидой Регулирующего совета DOP Cabrales в испанском регионе Астурия.

Победителем торгов стал ресторан El Llagar de Colloto, который планирует включить продукт в своё меню.