В Китае запущен первый завод по производству искусственного мяса

Шанхайская компания CellX запустила пилотный завод по производству искусственного мяса, это поможет Китаю обеспечить продовольственную безопасность и выйти на международный рынок.

Как сообщает газета South China Morning Post (SCMP), завод по производству культивированного мяса имеет биореактор объемом 2 тысячи литров. Со временем число оборудования увеличится, а стоимость продукции уменьшится до менее 100 долларов за килограмм при сохранении высокого качества, говорится в сообщении.

По словам главы компании CellX Ян Цзыляна, позже в этом году компания обратится к США и Сингапуру для получения разрешения на сбыт искусственного мяса. На сегодняшний день только в этих странах одобрена продажа выращенного в лаборатории мяса. Китайская компания планирует выйти на международный рынок к 2025 году.

Как утверждает SCMP, создание пилотной версии завода является прорывом для Китая. Перед страной стоит задача – найти источник животного белка для обеспечения продовольственной безопасности 1,4 миллиарда человек.