СМИ: Популярный шоколад из Дубая вызвал дефицит фисташек

Стремительный рост популярности дубайского шоколада спровоцировал глобальный дефицит фисташек. Это усугубило мировую нехватку ореха и рост цен на него.

Как пишет Financial Times, по данным таможенной службы Ирана, второй по величине производитель в мире, за шесть месяцев по март 2025 года экспортировал в ОАЭ на 40% больше фисташек, чем за все 12 месяцев до этого.

По словам Бехруза Агаха, члена правления Иранской ассоциации производителей фисташек, дефицит представляет собой резкий поворот событий по сравнению с 2023 годом, когда мировое предложение фисташек превысило спрос и привело к падению цен.

Из-за этого переизбытка «стали доступны различные побочные продукты, такие как фисташковое масло, масло и паста, которые можно было использовать в широком спектре продуктов на основе фисташек».

«Это было примерно в то же время, когда был запущен Dubai Chocolate, и постепенно он стал вирусным по всему миру», — добавил он.