Монах из Флоренции обнаружил рецепт предшественника Coca-Cola

Итальянский монах обнаружил в архивах флорентийской монастырской аптеки документ, в котором описывается лечебный эликсир из боливийских листьев коки и содержащих кофеин орехов кола, пишет The Guardian.

Отец Мануэль Руссо, ректор монастыря Сан-Марко, рассказал, что в найденном документе подробно описан рецепт эликсира vinoso ricostituente (тонизирующее вино), приготовленного на основе комбинации листьев коки и ореха кола, смешанной с вином.

По данным газеты, документ был составлен примерно в конце XIX века, когда монахи торговали листьями коки, импортируемыми миссионерами до их запрета в 1961 году. Точная дата на документе отсутствует.

Рецепт схож с тем, который также в конце XIX века придумал американский химик и фармацевт Джон Пембертон, наиболее известный как создатель оригинальной рецептуры Coca-Cola. В основе напитка — сладкий сироп. Местные законы запрещали Пембертону использовать для приготовления напитка вино, поэтому он смешал базу с содовой.

Согласно документам, найденным Руссо, напиток монахов пользовался большим спросом и его цена составляла от двух до шести итальянских лир. Отец Руссо также обнаружил в архиве этикетки на чистый кислород, коньяк и ректифицированный нефтяной спирт.

Как передает The Guardian, аптека при монастыре Сан-Марко работает с 1460 года и до сих пор сохранила свой исторический облик. Внутри, например, висит крокодил, привезенный из Нила еще в XVII веке, — в ту эпоху аптекари вешали таких животных под потолок, чтобы показать покупателям, что у них есть доступ к редким экзотическим ингредиентам.