Страсти по домашним соленьям и сладостям: Госагенство внесло ясность

«Нет требований для сертификации продуктов питания, приготовленных в домашних условиях, в том числе для последующей продажи».

Об этом Caliber.Az заявили в Агентстве пищевой безопасности АР, отметив, что распространяемая в соцсетях информация о наказании не имеющих сертификата производителей домашних солений, варений и сладостей не соответствуют действительности.

«Согласно Государственной программе, с 2028 года планируется принятие регулирующих мер в этой области. Однако на данный момент требований к сертификации нет. Напротив, будет создан доступ на рынок для тех, кто работает в этой сфере. В настоящее время такого механизма нет. Самое важное — это здоровье граждан, поэтому будет обеспечена безопасность домашних заготовок.

Статистические данные показывают, что 137 из 241 подтвержденного в стране случая пищевого отравления в течение 2024-2025 годов и первых 8 месяцев текущего года произошли в домашних условиях. Это составляет 57% от общего числа случаев. При этом 47% этих случаев были связаны с употреблением консервированных продуктов неизвестного происхождения. Необходимо предотвратить пищевые отравления такими продуктами, происхождение которых невозможно отследить, обеспечить безопасность пищевых продуктов.

«Государственная программа обеспечения безопасности пищевых продуктов в Азербайджанской Республике на 2027–2032 годы», утвержденная Указом Президента Азербайджанской Республики от 10 сентября 2026 года, предусматривает формирование механизма размещения на рынке пищевых продуктов, приготовленных в домашних условиях и на семейных фермах. Период реализации данной меры в рамках программы охватывает 2028–2032 годы. В этом контексте планируется подготовить предложения по механизму вывода этих продуктов на рынок, сформировать правовую базу и внедрить регулирующий механизм.

Цель состоит в создании условий для поддержки бизнеса путем обеспечения доступа на рынки для продуктов, приготовленных в домашних условиях и на семейных фермах, и, что наиболее важно, в содействии сохранению жизни и здоровья граждан путем защиты потребителей от риска отравления продуктами питания неизвестного происхождения», - отметили в Агентстве.

Тимур Рзаев