Продвижение в Азербайджане винного туризма оценили в Европе Обзор Caliber.Az

В Азербайджане в этом году отмечены высокие темпы возрождения отечественной туристической отрасли, а в перспективе планируется ускорить реализацию проектов по расширению рекреационной географии и диверсификации туристического продукта. При участии Евросоюза форсируется работа по развитию в республике аграрного и экологического туризма, и активно развивается кулинарное и винное направления. Достижения республики отмечены на международном уровне: на днях винный маршрут Азербайджана стал победителем в номинации «Лучший развивающийся продукт винного туризма» в рамках программы Совета Европы и Европейского института культурных маршрутов.

Азербайджан входит в число немногих государств постсоветского региона, где наметились устойчивые подвижки по постпандемическому восстановлению туризма. В январе-июле 2022 года нашу страну посетили 932 тысячи путешественников из 171 государства мира, обеспечив 2,3-кратный рост относительно прошлогодних показателей. Тем не менее эти показатели все еще далеки от статистики допандемического 2019 года, когда страну посетило 3,2 млн иностранных туристов. Для ускорения возврата к допандемийному уровню усилиями Госагентства по туризму (ГАТ), Бюро по туризму Азербайджана (БТА) и других профильных структур и ассоциаций с прошлого года ведется масштабная работа по продвижению новых рекреационных продуктов, в том числе аграрных и экологических туров, организуются фестивали и праздники национальной гастрономии, виноделия и т.д. Причем в рамках отраслевой диверсификации акценты постепенно смещаются на рекламу и промоушен туристического потенциала Карабахского региона, в особенности города Шуша.  

Говоря о новых туристических направлениях, уместно выделить сравнительно новую для Азербайджан дестинацию – винный туризм, или, используя профессиональную терминологию, - энотуризм. В целом это достаточно молодое направление рекреации -  история его возникновения насчитывает не более тридцати лет. В географическом плане основные регионы энотуризма расположены во Франции, Италии, Испании, Португалии, Венгрии, Хорватии, Израиле, а в последние годы этот тренд активно развивается в соседней Грузии. Уровень капитализации данного сегмента туристического сектора весьма впечатляет: например, в Италии энотуризм приносит 2,5 млрд евро в год, в Германии - привлекает 50 миллионов человек ежегодно, которые тратят на путешествия 5,5 млрд евро. А в США ежегодно 27 млн путешественников выезжают на гастро- и винные дегустации.

Основная цель винного туризма – привлечь увлеченных этой темой туристов к увлекательному путешествию в винодельческие регионы, где они вместе с местными жителями смогут ухаживать за лозами и гроздьями, принять участие в сборе винограда, оценить процесс производства вина. В стандартную программу винных туров входит посещение одной или несколько виноделен, где проводится экскурсия по виноградникам, знакомство с производственным процессом, осмотр винных погребов и самое интересное — дегустация. Нередко крупные винодельни сдают гостевые домики, размещая туристов на ночлег. В зависимости от климатических условий в тех или иных регионах мира винные туры проводятся с конца лета и вплоть до середины ноября, то есть в период сбора и переработки винограда.

Как правило, энотуризм самым непосредственным образом связан с аграрными и гастрономическими турами, нередко проводимыми по комплексной схеме, когда путешественники знакомятся с местной сезонной кухней, продукцией виноделия, параллельно изучая этнические и фольклорные особенности регионов, памятники истории и культуры.  

В последние десятилетия в различных регионах Азербайджане неоднократно проводились праздники виноградарства и виноделия. Однако энотуризм как самостоятельная туристическая дестинация стал активно развиваться после 2019 года, когда республика была принята в международную сеть Iter Vitis («Путешествие по виноградной лозе»), объединяющую винные маршруты 20 стран мира. Сеть Iter Vitis была создана в 2009 году по инициативе Совета Европы и Европейского института культурных маршрутов и представляет собой сертифицированные туристические маршруты, нацеленные на популяризацию культуры винограда, виноделия и винодельческих пейзажей. Путешественник может открыть для себя отдаленные земли, начиная от западноевропейских виноградников и заканчивая угодьями Южного Кавказа, узнать о методах выращивания винограда, винификации, хранения вина, познакомиться с мифами и символикой, связанными с этой древней аграрной культурой, а также принять участие в различных образовательных и просветительских мероприятиях.

Карантинные ограничения в период пандемии 2020 года, боевые действия во время Второй Карабахской войны, а также ряд других объективных причин несколько отсрочили реализацию запланированных начинаний, нацеленных на популяризацию винного туризма в Азербайджане. Тем не менее в январе 2020 года в Баку состоялась первая Генеральная ассамблея винного маршрута Iter Vitis Caucasus при организации БТА и поддержке Европейского института культурных маршрутов. А к августу прошлого года специалисты БТА разработали концепцию и план винного маршрута Iter Vitis Azerbaijan. Тогда же начались работы по его интеграции с аналогичным проектом в Грузии, после чего оба начинания будут объединены в винный маршрут Iter Vitis Caucasus, и со временем это позволит сформировать сквозной туристический поток.

В частности, в азербайджанскую часть маршрута включены такие города, как Баку, Шамаха, Исмаиллы, Габала, Шеки, Гейгель, Шамкир, Гянджа и Товуз. В рамках маршрутов по традиционным центрам виноделия республики предусмотрена дегустация вин, демонстрация национальной винодельческой культуры, местных сортов винограда, а также экскурсы в историю отечественного виноделия. Данный маршрут передан местным туроператорам в качестве нового туристического продукта, нацеленного на увеличение турпотока в Азербайджан, прежде всего из государств Европы, Северной Америки, постсоветских государств. Это весьма перспективное направление.

Усилия Азербайджана по популяризации своего наследия в области виноделия получило достойную оценку на международном уровне: в октябре 2021 года Бюро по туризму было удостоено премии в номинации лучшего продукта международного винного туризма на состоявшейся в Италии церемонии награждения в рамках винного маршрута Iter Vitis.

Этот успех удалось повторить и в 2022 году: на днях на ежегодной церемонии награждения в итальянской провинции Самбука-ди-Сицилия, посвященной материальному и нематериальному культурному маршруту виноделия Iter Vitis, национальный маршрут Iter Vitis Azerbaijan стал победителем в номинации «Лучший развивающийся продукт винного туризма».

Здесь уместно напомнить, что в последние годы азербайджанские виноделы приступили к расширению экспорта и при поддержке Минэкономики и Азербайджанского фонда поощрения экспорта и инвестиций (AZPROMO) созданы винные дома Азербайджана в Польше и Латвии, в Китае (Урумчи и Шанхае), а также посредством торговых домов и миссий, выставок осуществляется реклама и промоушен азербайджанских вин и бренди в США, Канаде, Германии, странах Персидского залива, Японии, Республике Корея. И эти усилия вполне оправданны: после пандемического кризиса 2020 года отечественное виноделие испытывало серьезный спад, однако в прошлом и текущем году наметился рост производства и экспорта: в частности, в январе-августе на экспорт отправлено 153,7 тыс. декалитров натуральных виноградных вин и виноградного сусла, обеспечен рост на 4%. Причем на фоне роста экспорта отечественные производители вин и бренди становятся победителями престижных конкурсов, все увереннее утверждаясь по качественным характеристикам.

Аналогичные усилия прилагают и специалисты Госагентства и Бюро по туризму, продвигая винодельческие маршруты Азербайджана в ходе международных туристических выставок. А в последнее время на международном уровне весьма активно пропагандируются рекреационные возможности Карабахского региона, где в числе прочего планируется развивать виноградарство, обладающее, помимо прочего, большим туристическим потенциалом. По оценкам специалистов Минсельхоза, наиболее перспективны для выращивания технических сортов винограда и развития виноделия – Джебраилский, Агдамский, Физулинский и Ходжавендский районы, учитывая высокое плодородие их земель и наличие здесь виноградников. Правительством уже представлены первые проекты в этом направлении: в селе Юхары Вейсалли Физулинского района планируется использовать имеющиеся виноградники общей площадью 131 га, а также разбить здесь новые плантации на 356,3 га и за счет выделения льготного кредита построить здесь винзавод мощностью порядка 1,6 млн условных бутылок. В планах правительства также значится развитие в перечисленных районах винного и сельского туризма для привлечения зарубежных гостей.