Хлебный вопрос в Азербайджане
Caliber.Az об ожидаемом росте цен на продукт №1
АНАЛИТИКА 17 Августа 2022 - 20:16
Хазар Ахундов Caliber.Az |
Фактор импортируемой инфляции продолжает довлеть над продовольственным рынком большинства стран постсоветского пространства. Несмотря на рост производства и экспорта российской и казахстанской пшеницы и сравнительную нормализацию логистики поставок украинского зерна, цены на муку, макаронные и хлебобулочные изделия не претерпели снижения. Напротив, в августе наметился новый виток роста цен на мучную продукцию, и эти глобальные негативные процессы не обошли стороной и Азербайджан, где в силу роста издержек у мукомольных и хлебопекарных предприятий также ожидается небольшое повышение розничных цен на хлеб.
Несмотря на формирование безопасных морских коридоров для экспорта пшеницы и другой аграрной продукции из Украины, а также хорошего урожая зерновых в России и Казахстане, в августе вновь продолжилось повышение цен на пшеничную муку, сахар, растительные масла, мясо и ряд других аграрных продуктов в ряде постсоветских государств. Примечательно, что жизненно важные продукты питания дорожают не только в Армении, Грузии, Молдове, Кыргызстане и других странах, традиционно зависящих от импорта продовольственного сырья, но аналогичные тренды наметились и в России, Казахстане, Беларуси, обладающих высоким уровнем продовольственного самообеспечения.
Этот странный, на первый взгляд, феномен объясняется довольно просто. Еще в преддверии продовольственного кризиса с конца 2021 года Россия, Казахстан, Индия и ряд других стран мира стали одна за другой вводить экспортные квоты и дополнительные таможенные сборы и пошлины на вывоз зерновых, фуража, кормовых добавок, масличных культур, различных удобрений. Делалось это с целью регулирования внутреннего рынка, сохранения стабильности внутренних оптовых и розничных цен на продовольствие. Причем после 24 февраля, с началом российской «спецоперации» в Украине, перечисленные тренды лишь расширились, и практически все постсоветские страны ввели ограничения на вывоз основных видов аграрного сырья и продовольствия.
Дело в том, что глобальный продовольственный и, в частности, зерновой рынки изначально не целостны, а поделены на локальные региональные кластеры, в определенной мере отличающиеся уровнем цен. Самый высокий уровень биржевых цен, как правило, наблюдается в странах Северной Европы, США, Канады, Японии, и ценовые параметры ступенчато снижаются, достигая минимумов в Африке, на Ближнем Востоке, в Азии, Южной Америке и т.д.
В периоды глобального изобилия и невысокой стоимости зерновых и иного базового продовольствия этот маржинальный разрыв не столь значителен, на каждом из локальных рынков формируется собственная ценовая линейка, и крупные мировые производители продовольствия гибко подстраивают оптовые цены с учетом уровня жизни и потребления в той или иной стране. Совершенно другая ситуация складывается в периоды глобальных кризисов и раскрутки потребительских цен: во-первых, сразу же включается фактор импортируемой инфляции – дорожают не только все зарубежные продукты питания, но также импортное аграрное сырье и комплектующие, используемые во внутреннем производстве, автоматически увеличивая себестоимость продукции. Во-вторых, проявляется не менее негативная закономерность: производители сравнительно более дешевого продовольствия на рынках развивающихся стран стремятся экспортировать его в более богатые государства, с большим уровнем биржевых цен, и как следствие оголяется внутренний продуктовый рынок, где из-за снижения предложения стартует новый виток роста цен.
Пытаясь предотвратить массовый отток продовольствия с внутреннего рынка, еще год назад Россия дважды повышала экспортные пошлины и вводила ограничения на глобальный экспорт зерновых, меслина и муки, за исключением стран - членов ЕАЭС. А после военной эскалации в Украине уже нынешней весной был введен запрет на экспорт из РФ семян подсолнечника и рапса. Наконец, российское правительство ввело запрет даже на экспорт зерна в страны ЕАЭС (за исключением Беларуси) с 15 марта по 30 июня. Также с 15 марта до 31 августа из РФ запрещено вывозить сахар, причем в государства ЕАЭС вывоз возможен, но только по специальным разрешениям, которые выдает Минсельхоз страны.
По схожему пути пошла и Беларусь, где ограничили вывоз из страны гречки, муки, сахара и соли. С апреля крупнейший региональный производитель пшеницы - Казахстан также ввел ограничения на экспорт зерна и муки для защиты внутреннего рынка. Квота на экспорт по пшенице составила один миллион тонн, муки — не более 300 тысяч тонн. «Эти ограничения связаны с тем, что казахстанские экспортеры не хотят продавать зерно местным мукомольным предприятиям, они ждут, когда повысится экспортная цена», - отметил в апреле министр сельского хозяйства Казахстана Ербол Карашукеев, комментируя вынужденные жесткие меры по защите внутреннего рынка.
В складывающейся ситуации схожую протекционистскую политику был вынужден проводить и Азербайджан: в стране максимально облегчен импорт стратегически важной продовольственной пшеницы, с прошлого года продлена отмена НДС и сохранена нулевая пошлина для импортеров зерна, были выделены субсидии мукомольным предприятиям, предпринимались другие шаги для обеспечения безопасности местного рынка. В том числе в республике создано Агентство государственных резервов, то есть формируется структура продовольственных запасов. Часть импортируемого и произведенного в стране продовольствия должна резервироваться на складах Агентства как на случай форс-мажора, так и в целях регулирования цен на внутреннем рынке. Для сохранения стабильности внутреннего продовольственного рынка в марте принято постановление Кабинета министров «О мерах по регулированию вывоза с территории страны ряда основных продовольственных товаров, входящих в состав минимальной потребительской корзины, и сырья, используемого при их производстве». Документ ограничил вывоз из страны базовых продуктов питания и сырья, в том числе мукомольно-крупяной продукции, солода, крахмалов, инулина, пшеничной клейковины, масличных семян и плодов, некоторых лекарственных растений, кормовых трав, фуражного зерна.
Очевидно, что в условиях глобального продовольственного кризиса и импортируемой инфляции таможенные преференции, квоты и ограничения на экспорт не могут стать панацеей от всех проблем. Тем не менее перечисленные меры позволили на определенный период заморозить рост цен на хлебобулочные изделия после очередного подорожания продовольственной пшеницы в январе 2022 года, когда местные мукомольные комбинаты и хлебозаводы были вынуждены повысить отпускные цены на свою продукцию. В Азербайджане цены на хлеб не регулируются государством, однако в начале года между частными хлебопекарнями и торговыми сетями был достигнут консенсус, согласно которому цена традиционного «заводского» хлеба - полукилограммовой буханки в среднем была зафиксирована на уровне 0,65 манатов (в 2021 году 0,5 маната). Все остальные виды хлеба (тендир, нарезной батон, различные виды черного и серого, бездрожжевые сорта) в зависимости от сорта и веса реализовывались в среднем по 0,7-0,85 маната. В тех редких случаях, когда цены на хлеб возросли незначительно, наблюдался характерный для местного производства феномен – сокращался вес буханки. Тем не менее приведенный выше ценовой паритет в целом выдерживался в течение января-августа текущего года, несмотря на немалые издержки у местных импортеров пшеницы и ощутимое снижение рентабельности мукомольных и хлебопекарных предприятий. Ведь помимо подорожания импортной хлебопекарной пшеницы, в течение последнего года заметно возросли транспортно-логистические расходы у поставщиков, поднялись тарифы на электроэнергию, воду, топливо, и все это садилось в себестоимость производства. По сути, производство хлеба в Азербайджане становилось все более и более низкомаржинальным бизнесом.
В целом в условиях рыночной экономики применение административных механизмов для снижения или удержания цен - занятие бесполезное и его эффективность ограничена небольшими временными рамками. Поэтому принятые в постсоветских странах меры по защите внутреннего зернового рынка лишь на время отсрочили рост цен на хлеб и мучные изделия. Согласно прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) вероятность дальнейшего роста цен на муку и хлеб по-прежнему высока как во второй половине текущего года, так и в 2023 году. Более того, уже с конца июля 2022 года в России, Беларуси, Казахстане, Украине, Грузии, Армении наметилась тенденция подорожания мучных изделий.
Связано это с рядом факторов: в частности, ближе к середине лета протекционистская политика в России, Индии (поставки риса) и ряде крупных стран-производителей зерна стала смягчатся, а Казахстан увеличил экспорт до 6,4 млн тонн, причем в июне-июле поставки расширились в направлении стран ЕС, Турции, Ближнего Востока. А после заключения договоренностей по «зерновым коридорам» в Черном море с конца июля из украинских портов в целом было отправлено 16 судов с полумиллионом тонн кукурузы, пшеницы, подсолнечного масла, сои. Однако смягчение экспортных ограничений резко увеличило поставки пшеницы, фуража, масличных культур из постсоветского региона на рынки пострадавших от засухи стран ЕС, а также в Сирию, Ирак, Египет и другие страны Ближнего Востока и Африки, столкнувшиеся с нехваткой воды для орошения. В результате сработало правило сообщающихся сосудов: рост экспорта на емкие рынки дальнего зарубежья обернулся некоторым сокращением предложения продовольствия в странах СНГ, что и привело к очередному повышению цен.
Во всяком случае, завершение сбора урожая озимых в июне не привело к ожидаемому снижению цен на пшеницу в странах СНГ. Судя по информации ряда азербайджанских СМИ, на фоне подорожания импортных поставок в ближайшие дни в нашей стране также возможен незначительный рост цен на муку, так что, по предварительным данным, стандартная буханка заводского белого хлеба подорожает на 0,05 маната (примерно до 70 гяпиков). В то же время из-за подорожания фуражного зерна и кормов в Азербайджане наметился тренд на повышение цен на мясо приблизительно на 10%.
Рост цен на продовольствие всегда отрицательно влияет на социальное благополучие общества. Однако до последнего времени в Азербайджане усилиями правительства удавалось минимизировать внешний негатив, оказывавший давление на хлебный рынок республики: так, несмотря на заметное подорожание импортной пшеницы, стандартная 50-килограммовая упаковка пшеничной муки на местном рынке реализовывалась по цене не выше 35,9 маната. Для сравнения: у крупнейших региональных производителей зерна – Казахстана и России аналогичный мешок муки реализуется уже по цене в 37,8 и 37,4 маната соответственно. Не говоря уже о том, что средняя цена 500-граммовой буханки хлеба в РФ обходится в 1,39 маната. Весьма недешева мука и в Турции – 50-килограммовая упаковка стоит порядка 62 манатов, в соседних Армении и Грузии этот показатель также достаточно высок – 45,2 и 48,3 маната соответственно.
Остается надеется, что ожидаемый в Азербайджане рост цен на хлеб будет небольшим, особенно в сравнении с установившимися в соседних странах и тем более в дальнем зарубежье. С начала года цены на хлеб выросли в странах Евросоюза в среднем на 10%, а в странах Центральной и Восточной Европы - Болгарии, Литве, Венгрии и вовсе зафиксировано 20%-ное подорожание хлебобулочных изделий: здесь стоимость полукилограммовой буханки белого зачастую превышает 1,5 маната.
Ну а окончательное решение хлебного вопроса в Азербайджане планируют за счет расширения внутреннего производства: применения передовых агротехнологий, внедрения экономных систем полива, повышения урожайности до 50 центнеров и выше с гектара при условии активного освоения пахотных земель в Карабахском регионе. Все эти меры через 3-4 года должны привести к повышению самообеспечения продовольственной пшеницей на уровне 80%, и как следствие - устойчивого снижения зависимости Азербайджана от дорогого импорта.
Caliber.Az
Просмотров: 2817
1
|
AZAL снизил цены на авиабилеты в две страны
26 Апреля 2024 - 16:228552 Просмотров
|
2
|
Окампо против Азербайджана – деньги, выброшенные на ветер Попытка провокации в Берлине
26 Апреля 2024 - 18:302462 Просмотров
|
3
|
Аппетит, который уже пришел Размышления Эмина Галалы
26 Апреля 2024 - 16:401633 Просмотров
|
4
|
Эрдоган торопит Ереван: времени всё меньше Экспертные мнения на Caliber.Az
27 Апреля 2024 - 09:301558 Просмотров
|
5
|
Армения: укрепление суверенитета через нормализацию с Азербайджаном Аналитика Сергея Богдана
27 Апреля 2024 - 15:041491 Просмотров
|
Ирландия столкнулась с наплывом нелегальных мигрантов
29 Апреля 2024 - 07:30
Новый iPad Pro будет мощнее компьютеров Apple
29 Апреля 2024 - 06:30
В США задержали кандидата в президенты
29 Апреля 2024 - 05:30
Baza: Трое боевиков и полицейский убиты при нападении на пост ДПС в РФ
29 Апреля 2024 - 04:30
Глава минэнерго Турции Байрактар: Сделки с РФ помогли избежать кризиса
29 Апреля 2024 - 03:30
В Татарстане автомобиль насмерть сбил троих детей
29 Апреля 2024 - 02:30
На протестах в Тбилиси задержали экс-госминистра
29 Апреля 2024 - 02:09
В Баку убит 45-летний мужчина
29 Апреля 2024 - 02:00
Участники акции протеста в Тбилиси возводят баррикады
ФОТО29 Апреля 2024 - 01:54
В США из-за торнадо погибли как минимум три человека
29 Апреля 2024 - 01:30
Turkish Airlines спустя почти три года возобновит полеты в Афганистан
29 Апреля 2024 - 01:00
В Азербайджане задержан подозреваемый в убийстве жены
29 Апреля 2024 - 00:49
Пакистан и Иран назначили офицеров связи для координации действий погранслужб
29 Апреля 2024 - 00:33
ПСЖ досрочно стал чемпионом Франции
29 Апреля 2024 - 00:17
Северный Кипр готов объединить возможности с Турцией и Азербайджаном
29 Апреля 2024 - 00:03
Байден обсудил с Нетаньяху немедленное прекращение огня в Газе
28 Апреля 2024 - 23:50
В Тбилиси у здания парламента начались столкновения митингующих с полицией
28 Апреля 2024 - 23:33
В Ирпене прошел День Азербайджана
28 Апреля 2024 - 23:16
Блинкен позвонил Алиеву
28 Апреля 2024 - 23:01
В Мексике в ДТП с автобусом погибли 14 человек
28 Апреля 2024 - 22:56
США назвали Алматинскую декларацию основой делимитации границы Азербайджана и Армении
28 Апреля 2024 - 22:39
Эльчин Амирбеков: Проведение COP29 это огромная ответственность
28 Апреля 2024 - 22:28
В Азербайджане 46-летний мужчина утонул в искусственном водоеме
ВИДЕО28 Апреля 2024 - 22:19
Похоронены мирные жители, погибшие при взрыве армянского боеприпаса в Садараке
ФОТО28 Апреля 2024 - 22:07
Зеленский заявил о планах всех континентов участвовать на саммите в Швейцарии
28 Апреля 2024 - 21:55
Министры некоторых арабских и исламских стран призвали ввести санкции против Израиля
28 Апреля 2024 - 21:40
Эр-Рияд считает ситуацию в Газе «полным провалом» международной политической системы
28 Апреля 2024 - 21:20
Микаил Джаббаров принял участие в круглом столе на тему COP29 в рамках ежегодных совещаний ИБР
ФОТО28 Апреля 2024 - 21:13
Главное управление дорожной полиции обратилось к водителям с предупреждением
28 Апреля 2024 - 21:04
Главу МИД Пакистана назначили первым заместителем премьера
28 Апреля 2024 - 21:00
Пашинян и Блинкен обсудили переговоры с Баку и делимитацию в Тавуше
28 Апреля 2024 - 20:56
Глава МИД Франции считает, что армия Ливана на границе с Израилем укрепит стабильность
28 Апреля 2024 - 20:42
В правящей партии Грузии заявили, что не боятся санкций США из-за закона об иноагентах
28 Апреля 2024 - 20:30
CNN: Трампа поддерживают больше людей, чем Байдена
28 Апреля 2024 - 20:17
В 40 провинциях Турции задержали около 200 подозреваемых в членстве в ИГ и РПК
28 Апреля 2024 - 20:03
Управляемые ИИ болиды с трудом доехали до финиша в своей первой гонке
28 Апреля 2024 - 19:51
«Арсенал» обыграл «Тоттенхэм» и оторвался от «Ливерпуля» на пять очков
28 Апреля 2024 - 19:40
Белый дом заявил, что плавучий порт в Газе не заменит поставки помощи по суше
28 Апреля 2024 - 19:27
Ученые нашли новые доказательства существования Девятой планеты в Солнечной системе
28 Апреля 2024 - 19:15
В Армении протестующие против делимитации границы перекрыли тракторами трассу в Иран
28 Апреля 2024 - 19:07