В супермаркетах Франции наблюдается острая нехватка яиц

Во Франции фиксируется дефицит яиц в супермаркетах на фоне устойчивого роста спроса и ограниченного производства.

По данным Euronews, снижение покупательной способности заставляет многих французов заменять мясо яйцами, однако фермеры не успевают удовлетворять потребности рынка. В среднем на одного жителя страны приходится более 220 яиц в год, при этом ежегодно требуется дополнительно около 300 млн штук.

В отраслевой организации CNPO отмечают, что рост спроса носит постоянный характер и не связан с сезонными факторами. Перебои с поставками ощущают и пекарни: владельцы вынуждены закупать продукцию у нескольких поставщиков, а рост расходов приводит к отказу от приготовления некоторых изделий, включая круассаны.

По информации портала L'Internaute, партии яиц в магазинах раскупаются за считанные минуты. Спрос на продукт увеличивается примерно на 5% ежегодно в течение последних трёх лет.